2/16(日)

*自家製夏みかんコンフィのチョコレート

 

*アマンドカラメリゼ

 

*長野県東御市の胡桃のドフィノワ

 

ホールとカットあります

 

*紅はるかのタルト

 

*いちごパイ

 

*いちごのヴァシュラン

 

*熟成黒ケイク

 

*熟成黒ケイク自家製ブランデー夏みかんコンフィ

 

*チョコレート焼き菓子

 

カトルショコラ,カトルラムレーズン,カトル夏みかん

 

カカオショコラクッキー

 

全粒粉アマンドショコラクッキー

 

エピスフランボワーズ

 

バ・ブルトンヌショコラ

 

クランベリーショコラ

 

王様のトルテ

 

 

13:00~17:00 Open

QUEUX 動画のサブスク始めました!

サブスク動画配信(mediable)

QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg