2/15(土),16(日)のお菓子

*自家製夏みかんコンフィのチョコレート

 

*アマンドカラメリゼ

 

*長野県東御市の胡桃のドフィノワ

 

ホールとカットあります

 

*紅はるかのタルト

 

*いちごパイ

 

*いちごのヴァシュラン

 

*熟成黒ケイク

 

*熟成黒ケイク自家製ブランデー夏みかんコンフィ

 

*チョコレート焼き菓子

 

カトルショコラ,ショコラトルテ,カカオショコラクッキー

 

全粒粉アマンドショコラクッキー,エピスフランボワーズ

 

バ・ブルトンヌショコラ・オ・レ

 

13:00~17:00 Open

 

お知らせ

 

3/9(月)~3/13(金)セシル夜営業 18:00~20:30 Open

 

*生菓子の販売も行います

 

シゴーニュ,苺とピスタチオのロールケーキ,エボラスetc

 

生菓子は変更や中止する場合もあります(予約不可)

 

 

 

QUEUX 動画のサブスク始めました!

サブスク動画配信(mediable)

QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg