Date:2019/2/03
2/3(日)のお菓子
*苺とピスタチオのタルト
*苺とピスタチオのミゼラブル
〜ホール予約のみ〜カット本日も作りました〜
ベルギー三大菓子のひとつミゼラブルは低温でゆっくりと
焼き上げるため、
もちっとさくっとした生地になります。
特別にイラン産スーパーピスタチオを刻んで焼き上げ
クリームは生地と苺に合わせパティシエールと
クロテッドクリームとシシリー産ピスタチオペーストの
オリジナルクリームたっぷり!
めっちゃ贅沢なお菓子です
*ヴァシュラン
焼き菓子は完売で間に合いません
13:00~17:00 Open
写真撮影 三浦咲恵
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg