Date:2012/7/27
ピーチ・メルバ
フランス料理人エスコフィエが当時人気絶頂の
プリマドンナ・メルバの捧げたデザート。
濃厚なアイスクリームはあの北海道『想いやり牛乳』を
贅沢に使い桃半分コンポートに長野のフランボワーズで
酸味の利いたフランボワソース
最高のデザートを召し上がれ
QUEUX 動画のサブスク始めました！
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg
