お知らせ

『女峰いちごのヴァシュラン』
1/28(日)限定販売
低温のオーブンで3時間ゆっくりと乾燥焼きにして色をつけないように真っ白に焼き上げだメレンゲは口の中でホロっと崩れしゅわっと溶け生クリームといちごを合わせたフランス伝統菓子
ひとり用の小さいサイズで今回は作ります。
めっちゃ美味しいです。

QUEUX 動画のサブスク始めました!

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg