11/25(土)のお菓子

~Opéra~オペラ

 

アーモンドジョコンテと珈琲ラム酒シロップとガナッシュと

 

バタークリームの正統派オペラ

 

カットとホール

 

*ファーブルトン

 

*柿のタルト

 

*タルト・タタン(予約のみ)

 

*焼き菓子

 

13:30~19:00 Open

QUEUX 動画のサブスク始めました!

サブスク動画配信(mediable)

QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg