予約限定

*『生胡桃とキャラメルショコラタルト』

 

バターたっぷりのサブレ生地にアーモンドクリームと

 

キャラメルを入れて焼き上げてチョコレートガナッシュに

 

長野県東御市の生胡桃(清香)をたっぷり乗せたタルト

 

生胡桃はミルキーな胡桃の余韻が続きチョコレートと

 

キャラメルとタルトの強いアクセントに溶け込む

 

美味しさです。

 

ホールのみの限定予約販売 ¥6,500

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg