『メイプルフロマージュ』
クリームチーズとメイプルシロップを合わせ全卵を加えて
型に流して低温で焼き上げて熱々のうちに
サワークリームにメイプルシロップを加えてしっかりたてたものを上絞りもう一度火を入れて完成!
一日寝かせてからカットする
*メイプルシロップはカナダ🇨🇦政府公認のメイプルシロップを使っています
国旗にもあしらわれている楓の葉のマークをつけることを許されたものは100%楓の樹液でできたメイプルだからです。

9/11(月)19:30~のお菓子教室
『メイプルフロマージュ』あと1名空きがあります

*今日、仕込み中に腕を痛めて仕込みが中段してしまったので土日の予定変更よろしくお願いします。

QUEUX 動画のサブスク始めました!

サブスク動画配信(mediable)

QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg