今年も始まります

セシルのアイスバー

 

 

*夏みかんアイスバー

 

 

毎年夏みかんコンフィを作る時に絞って冷凍して

 

 

おいた果汁にコンフィを漬けた夏みかんシロップを

 

 

足してアイスクリームマシンで回してアイスバーに

 

 

しました

 

 

夏から秋にかけて色んなフルーツでアイスバーが

 

 

登場します。

 

 

アイスバー販売の際は店内の氷の暖簾が目印です。

 

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg