Date:2017/4/08
4/8(土)~4/15(土)
『チョコレートとキャラメルと胡桃のデザートサロン』
*{蕪木}Bean tu Bar チョコレートかもがや
小さなバニラサブレ ガナッシュサンド
木苺ジャムのアクセント
マリアージュ フレール オートクチュール
エクセルシオールの水出し紅茶と一緒に!
*ポ・オ・ショコラ ソースキャラメル
*チョコレートと胡桃のアイス・カカオフィーユ
カカオクランブルとロースト胡桃添え
*キャラメルと胡桃のオペラ仕立て
ソースショコラと胡桃のグラッセ
キャラメルのアイスと共に
*紅茶
マリアージュ フレール オートクチュール ダンサン
ローストしたナッツと木苺が香るダージリン
4/8,9のお菓子
*キャラメルと胡桃のオペラ仕立て
*バニラサブレガナッシュサンド(少しだけでます)
*フォンダンショコラ
*焼き菓子
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg