Date:2012/5/11
5月のサロンメニュー
『ポ・オ・ショコラ』と『スパークリング珈琲』
優しい味のチョコレートプリンを二口食べたら珈琲
を口に含みますプリンの味が全て消えて珈琲の香りが
抜けた後、口の中いっぱいにカカオの香りが広がります。
『ショコラ・ムー』
アーモンドと蜂蜜のしっとり生地に自家製夏みかんピール
とフランボワーズとオレンジのソルベにチョコレート
ソース中にはフランボワとホワイトチョコのソース
『本日の焼き菓子二種類』とコーヒー
今日はこんな感じ焼き菓子は毎日かわります。
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg