＊デリス ショコラ

アーモンドショコラ生地に長野県東御市の

ヴィラデストワイナリーの林檎のリキュールとシロップを打ち

長野県上田市の木苺のソースを塗って生地をのせリキュールを

打ってカカオ56%ショコラガナッシュを塗り

長野市の竹内農園さんのセミドライプルーンくらしま

を東御市のワイナリーRue do Vinの2014メルローと

2015メルローに漬け込んだものをのせて生地をのせ

リキュールを打ってガナッシュで仕上げた

濃厚なチョコレートとプルーンの酸味と木苺の甘酸っぱい

クリスマスケーキ

＊熟成黒ケイク12本だけご用意しました