ショートケーキ

『セシル エリュアールのショートケーキ』

 

しっとり焼き上げたジェノワーズに女峰

 

クロッテットクリーム、生クリーム、カスタード

 

のクリームと隠し味にフランボワジャム

 

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg