母の日のお菓子

『マリアージュ・ショコラ』

アーモンドダコワーズ生地の上にムースショコラ

その上にクロテットムース仕上げにアーモンドクランチ

クッキー

日本で初めてクロテッドクリームをつくった

中沢乳業のクロテッドクリームで初めて作った

オリジナルケーキ 12cm ¥5,000限定10台

 

5/9(土)10(日)販売

 

9(土)のお渡しは12:00~19:00

 

10(日)のお渡しは14:00~18:00

 

ご予約はアントルメ会員様は8(金)より受付

 

一般予約は9(土)11:00より受付です。

 

全部で10台ですので予約でいっぱいになりましたら

 

締め切らせていただきます。

QUEUX 動画のサブスク始めました!

サブスク動画配信(mediable)

QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg