Date:2014/9/27
本日の生菓子
ショコラ・ポワール
粉使わな生地で卵と砂糖とビターチョコで焼き上げて
ベルギーのカレボーダークスイートチョコの生クリーム
と秋田の洋梨バートレットをサンドしガナッシュ仕上げ
限定30 個今日明日明後日の販売です。
QUEUX 動画のサブスク始めました！
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg
