本日の生菓子

9/4(木)のみの限定販売

 

粉の入らない卵とチョコと砂糖で焼いたしっとり

 

ジェノワーズにチョコ生クリームと丸ごと無花果

 

をサンドしてガナッシュ仕上げ

 

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QUEUX 動画のサブスク始めました!

サブスク動画配信(mediable)

QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg