栗の季節

      『栗のシャルロット』本日より発売

 

イタリア・ピエモンテの上質な栗粉でダコワーズを作り茨城産の栗とクロテット

 

クリーム、生クリーム、カスタードのクリームに丸ごと渋皮煮栗をいれた秋の

 

お菓子これもシェフスペシャルの絶品菓子です。

 

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QUEUX 動画のサブスク始めました!

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg