夏の食材

夏の青林檎と黄トマトです。

 

青林檎は酸味が強く硬いのでお菓子向きですサロンのスープなります。

 

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg