女峰いちごのバターサンドサブレ

『女峰いちごのバターサンドサブレ』
12個入りボックス
プレーンサブレ6個
チョコレートサブレチョコレート仕上げ6個
お渡し ¥6,600
発送 ¥7,800
1/22(日) 13:00~18:00お渡し
発送も可能です(1月中の発送になります)
*女峰いちごのバターサンドサブレ
口の中ででさらさらと崩れて舌の上で溶けていくサブレ生地に

しっかりと立てて空気を含ませたバターにパータボンブ

(卵黄を110度のシロップで煮詰めたもの)にいちご水(いちごと砂糖と水を5日間漬け込んで作ったいちご水)を合わせ
女峰いちごのパートドフリュイ(煮詰め温度を抑えて柔らかく煮詰めたもの)を

サンドした新作のバターサンドサブレ
*サブレ生地はプレーンとチョコレートを練り込んだサブレには

テンパリングしたチョコレートを塗って仕上げました
どちらもクリームは同じです。

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