『Gâteau Marjolaine 』予約開始しました

『Gâteau Marjolaine 』
ガトー・マルジョレーヌ ¥7,000
限定8台
11/27(日)13:00~18:00 お渡し
レストラン『ピラミッド』の
スペシャリティデザート
5枚のフォンドマルジョレーヌ生地を使い上と下はガナッシュをサンド
二層仕立ての生クリームとヘーゼルナッツの生クリームに

溶かしバターが入るのは他にはない製法です
生クリームは立てると空気を含んでふんわりしますが時間が経つと
空気が抜けて重くなります
溶かしバターが合わさることでふんわりと空気を含んだ生クリームの間に

バターの油脂が入り冷蔵することで細かいバターの粒子がクッションになって

生クリームのふんわりが保たれるから食べた時の軽さと口溶けの良さに驚きます。
ご予約はホームページメールにて受付中

Kpcecile@gmail.com

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*お振込み後の返金はできません
*保冷バッグに保冷剤を入れてご持参ください
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写真はホール2本分です。