Date:2021/12/22
Noël 第三弾
Bitter(ビテール)
ビターショコラビスキュイにメレンゲを加えてふわっと軽い生地に
Bean to Barミルクチョコレート煉々と生クリームを合わせて
しっかり空気を含ませたムースを巻いたロールケーキに
Bean to Barミルクチョコレート煉れん生クリームを半々で合わせたガナッシュを塗りカカオメレンゲのビテールをたっぷりと乗せたNoël
QUEUX 動画のサブスク始めました！
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg
