『2020年、葉山にプロを育てる学校を作るプロジェクト』

 

来年2月Open予定です。

 

このプロジェクトは5年前の2015年から準備を始め

 

その情報はお客様にも経過をお伝えしてきました

 

葉山森戸神社近くにOpen予定の『SONGES葉山』

 

＊全寮制の実践式のプロフェッショナルスタージュ

 

＊フランス菓子を基本にヨーロッパの伝統菓子を販売する

 

       パティスリー(生菓子,焼き菓子,コンフィチュールetc)

 

＊完全予約制のアシェットデセールのコースを提供する

 

        デザートサロン

 

＊自家焙煎珈琲とBean to Bar チョコレートの製造販売

 

       SONGESクッキー缶などのネット通販

 

     (自家焙煎珈琲とBean to Barは2021年スタート)

 

       アーモンドプードルやジャンドゥーヤなどの自家製造工房

 

         も順番に作って行く予定です(2022年以降)

 

＊サロンスタイルのカフェ

 

これだけの事をやっていく為に店舗の規模も大きくなり

 

スタッフも増えます

 

やっと色んなお菓子を提供できる環境ができてお客様に

 

今まで以上に美味しいと驚きをお渡しできると思います。

 

製造の基盤が葉山に移る為、神楽坂では焼き菓子とクッキー缶

 

のみの販売となり店名と営業形態も変更になります。

 

そして、

 

季節毎の生菓子や朝市の東京での開催を望まれる声を

 

沢山いただきましたが今以上の混雑と困難さが増すと思います

 

そこで確実にご購入できる会員制システムを作ります

 

会員数は限定数となります(一定数以上は作れませんので)

 

5年前より参加型支援としてクラウドファンティングの協力を

 

お話しておりました

 

その中でのリターンとして考えていましたが

 

クラウドファンティングの規制や基準が合わない事と

 

手数料を支援者の資金で払う事に引っかていたので

 

クラウドファンティングについてじっくりと調べて

 

見て僕たちなりのやり方が良いだろうと結論に達しました

 

クラウドファンティングと言う形ではなく4種類の会員制

 

の会費の中で受けられる特典をつけた

 

『応援システム会員』を設定いたしました。

 

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『SONGES 応援システム会員』公募

 

＊Bleu(ブルー) 会員    24名

 

会費￥10,000 有効期限Openから2年

 

(無料更新可能特典1のみ有効)

 

会員特典(1)情報先行メール送信(2)お誕生日プレゼント券2回

 

＊Rouge(ルージュ) 会員    10名+10名追加しました

 

会費￥50,000(5年分) 有効期限Openから5年

 

会員特典(1)葉山,東京での販売の先行予約ができます(並ばずに

 

確実に朝市等すべてゆっくりとご購入出来ます)

 

(2)年1回SONGESクッキー季節缶プラスαプレゼント(発送)

 

(3)年1回(５年で5回分)デザートサロン会員様プラス1名様で

 

無料ご招待(どのサロンでも選べます)

 

(4)5年以降は会費無料で自動更新します特典は(1)のみ有効

 

＊Jaune d’or(ジューヌドール) 会員　5名+5名追加しました

 

会費￥100,000(期限は特典1終了まで)   

 

会員特典(1)マンツーマンで技術に見合ったお菓子の技術指導

 

(3時間位)30回分

 

＊Songe(ソンジュ)会員

 

会費￥300,000(永久会員)   3名

 

会員特典(1)全ての予約事項に優先予約ができます。

 

(2)葉山来店時の飲食を会員様プラス1名様まで無料

 

(1日1回、毎日来ても大丈夫です)

 

(3)年2回デザートサロン会員様プラス1名様でご招待

 

(どのサロンでも選べます)

 

(4)不定期ですが大きなイベントに2名様でご招待いたします

 

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本日より募集開始いたします

 

期間は設けませんが満席になり次第締め切りとなります

 

会員特典は葉山Openからスタートします

 

Open後会員証をお送りいたします

 

ホームページメールへ下記事項全てを書いてお申し込み

 

ください。

 

1)会員名称と会費

 

2)お名前フルネーム(ふりがな)

 

3)郵便番号とご住所

 

4)形態電話番号

 

5)メールアドレス

 

6)特典にお誕生日プレゼントがある方お誕生日を明記願います

 

会員制という形での応援よろしくお願いします。