チェリーデザート

6/30~7/7までの一週間のみのデザートコース

 

山形産のさくらんぼ尽くしのデザートです

 

『フォレ・ノワール』

 

黒い森の意味でチョコレート生地と生クリームとさくらんぼの軽いジャム

 

オーソドックスなお菓子のひとつ

 

 

『チェリージュビレ』

 

フランスの料理人エスコフィエが、イギリスのヴィクトリア女王即位50年

 

の祝宴に献上して、有名になったデザート

 

 

『クラフティー』

 

さくらんぼのクラフティ今回は山形から美味しいさくらんぼが届いたので

 

あえて国産のさくらんぼでコースにしました。