Date:2017/11/07
11/7(火)
*会津産そば粉のミゼラブル胡桃バター
粗挽き香り高いそば粉のミゼラブル生地に
パテシエールとバターのクリームにローストした
長野県東御市の胡桃をサンド
*マルキーズショコラ
チョコレートが再入荷しましたのでリクエストが多かった
のでつくります
*胡桃のクルゾワ
*ガトーブルトン
*焼き菓子
17:00~20:00 Open
〜紅玉のタルト・タタン製作スタートします〜
*クリスマスケーキ予約
『Harlekins』あと8台です。
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg