Date:2017/4/17
4/17(月)のお菓子
*キャラメルと胡桃のオペラ仕立て
*フォンダン・ショコラ
*ブルクテアターリンツァートルテ
*15:00~19:00 オープン
*予告*
今週末に久しぶりにタルト復活します
夏みかんがきているので
『夏みかん果汁のクレームダマンドと木苺ジャムと
ごろっと女峰いちごのタルト』
*予告2*
『究極のチョコレートケーキ』つくります
蕪木Bean tu Bar チョコレート250g(¥7,500)をメインに
作るチョコレート菓子1台のみ作ります
10カット売りですが1カットでチョコレートだけで原価
¥750かかってますので売値は1カット¥2,000位です
それでも原価50%超えます
めっちゃ美味しいはずです
この価格でも食べてみたいと言う方のみお買い上げください
発売日は今週中にブログでお知らせします
予約可です。
*予告3*
4月中の平日どこかでドーナツつくります
グレーズ無しの粗製糖(シュガー)ドーナツ
自家製餡ドーナツ
こちらも販売日はブログでお知らせいたします予約不可。
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg