サロン菓子

デザートの最後にお茶と共にお出しする焼き菓子

 

『胡桃のタルト』

 

 

『クラフティー・リムーザン』

 

 

『ミルリトン』

 

 

『マルモルクーヘン』

 

 

『濃厚チーズケーキ』

 

 

『マカロン・カフェ』

 

フレンチマカロンではなくイタリアンマカロンめったに作らないお菓子

 

 

『マドレーヌ・コメルシー』

 

 

『ショコラ』

 

フランス・バローナ社 の『クール・ド・グアナラ』

 

油脂分と固形分の比率を逆転させたチョコレート

カカオ中における固形物57.5%カカオの味、香り色を強く感じるチョコレートを使って『キャラメル・ショコラ』驚きの味