デザートサロン4月

西表島のピーチパインを使ったデザート

 

*ブリオッシュトーストのピーチパインジャムのせ

 

*『ミアス』ペリコール地方の昔から伝わる粥菓子

 

*アーモンド生地にソテーしたピーチパイン上にココナッ 

 ツミルクソルベ、パインチュイール、パインソース

 

*ヨーグルトの焼き菓子ジャムと生クリームを添えて

 

*紅茶

 

今回はすべてのデザートに手間をかけすぎました。

 

4/9からスタート ¥2500