Date:2015/11/07
7(土)8(日)9(月)限定のお菓子
『フランス栗のモンブラン』
60度のオーブンで4時間30分乾燥焼きしたメレンゲに
フランス栗の蒸し栗をのせフランス栗とクロテッド
とパティシエールとバターの入ったリッチなクリーム
をのせたフランスのモンブランらしい味わい
QUEUX 動画のサブスク始めました！
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg
