Date:2015/11/05
いよいよモンブラン
今週末のお菓子
11/7(土) フランス栗のモンブラン
11/7(日) 和栗のモンブラン
その他 あかね林檎のタルト
間に合えば紅玉林檎のジュレ(この為に確保しておいた
最後の紅玉)
週末のお菓子の予約は当日12:00より受け付けますが
店頭にお待ちのお客様優先の販売となります
フランス栗と和栗のモンブラン共にレシピは新作と
なります
モンブランは今週末と来週平日1日のみの販売です
最近週末しか営業してないように思われていますが
デザートサロンや教室等の営業もありテイクアウトが
週末に集中してしまってるだけです(仕事は毎日して
ます)
モンブラン新作の為写真ありませんので先日の祭日の
大量のタルトです(最近全て完売になるので仕込みに
追われる毎日です)

QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg


