『タルト アルザシエンヌ』

ほろっと崩れるフォンセ生地に北海道余市の林檎あかね

をならべてたまご、砂糖、牛乳、白ワイン、

タンプルタン(アーモンドと砂糖1:1を挽いたもの)

でクーリーをつくり流し入れ1時間30分180度の

オーブンで焼き仕上げに砂糖をいれた牛乳を塗って

照をだして出来上がり

白ワインが入ることで林檎の酸味が際立つアルザスの

お菓子

今回の白ワインはヴィラデスト ゲヴェルツトラミネール

見てくては良くないのですけど味は最高です。