Date:2015/10/31
明日のお菓子
10/31(土)紅玉祭り多めに作りましたが完売してしまい
明日11/1(日)はご予約分のお渡しのみとなります
追加したいのですが仕込みが間に合いません
タルトタタン今年は終了です
今年は紅玉70kg使いました来年は100kg超えますね
今度は北海道余市から林檎あかねと洋梨ブランデーが
明日明後日に届きます
林檎のお菓子イギリスのアップルパイや林檎タルト
栗はフランス栗のモンブランや和栗のシャルロット
洋梨のお菓子と盛りだくさんになります。

本日限定の『モンブランタルト』
シュクレ生地にクレームドダマンドと木苺ジャムと
ホール栗を入れ焼きあげてたっぷりの栗のクリーム

QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg


