本日の営業時間16:00~21:00

 

ですが『林檎と胡桃のフォンセ』店売り分完売しました

 

ので17:00で閉店です

 

＊月〜金の営業時間 16:00~21:00(デザートサロン

 

　　がある時は19:00閉店です)

 

＊土日祭日 11:00~18:00(デザートサロンが入って

 

　　いる時間はテイクアウトはできません)

 

10/31(土)のタルトタタンもあと4カットのみです

 

紅玉が終了ですのでこれが最後です

 

来週から林檎の品種かわります

 

＊週末のタルトタタン以外のお菓子は当日11:00からの

 

　　予約受付です。

 

写真は『林檎と胡桃のフォンセ』

 

フォンセ生地(シュクレ・フォンセ・ブリゼ・フュター

 

ジュと糖分の量が少なくなっていきます)を空焼きし

 

フランジパーヌを絞りラムレーズンとロースト胡桃を

 

ちらしカラメルソテーした林檎をのせて

 

その上にフランジパーヌを絞り180度のオーブンで

 

50分しっかり焼き直ぐに溶かしバターをはけで何度も

 

染み込ませ粉糖をたっぷりとかけて冷まします

 

仕上げにもう一度粉糖をかけて完成です。

 

これはめっちゃ美味しいですよ！