2014/02/10
『バレンタインチョコレート』
〜究極のトリュフショコラ・ウーバ〜
長野県東御市の村一果樹園さんの高級ナガノパープルをセミドライにしたものを
同じ東御市のヴィラデストワイナリーの葡萄諸味蒸留酒ウーバ(ナイアガラ)
に一月漬け込んでガーナ産アクラチョコレートにウーバ(シャルドネ)を
たっぷり入れたガナッシュで包みベルギー産ダークスイートチョコでコーティング
フランスバローナ社の100%カカオで仕上げた究極のトリュフショコラ
2個入り ￥1,700 予約終了しました
3個入り ￥2,500 予約受付中
〜究極のトリュフショコラ・マールゲヴルツトラミネール〜
長野県東御市の村一果樹園さんの高級ナガノパープルをセミドライにしたものを
一月アルザス特産のゲヴルツトラミネール種の葡萄で作ったブランデーに漬け込み
同じブランデー入りのガナッシュで究極のトリュフショコラ(チョコレートは同じ
物を使用しています味の比較が出来るように)
2個入り ￥1,700 予約終了しました
3個入り ￥2,500 予約受付中
2/12~15 の販売
