まちのフードコート『Hola ! Neuvono』 オラ•ネウボーノに 『Cécile Éluardセシル エリュアール』で出店します 12/22(日) 11:00~18:00 (カウンターデザートL.O.15:00) (フリーイートインL.O.16:00で17:00までとなります)

まちのフードコート『Hola ! Neuvono』
オラ•ネウボーノに
『Cécile Éluardセシル エリュアール』で出店します
12/22(日) 11:00~18:00
(カウンターデザートL.O.15:00)
(フリーイートインL.O.16:00で17:00までとなります)
カウンターデザート
『Noël parfait』 ¥5,000
~苺と紅まどんなのノエル パフェ~
マリアージュフレールのスパイスティーと共に
本日のお茶
*エスプリ ド ノエル
 スパイスティー
*ネージュ ド ジェイド エイジ
2009年収穫の茶葉をエージングしたお茶
蜜の香り100g ¥52,800
イートインメニュー
*クリスマスプディング(ホールとカット)
*ムラング シャンティー フレーズ
*苺のパンナコッタ
*紅まどんなのパンナコッタ
*苺のタルト
*洋梨のタルト
*胡桃のオペラ
*タルト・タタン(ホールとカット)
*コンベルサシヨン(ホールとカット)
*フレンチクルーラー(少しだけ出します)
 『Franse cruller-donut』
イートインはティーセットになります
焼き菓子
*熟成黒ケイク(試食あります)
*ラング ド シャトン缶(商標登録出願中)
*サンドウィッチ ア ラ ラング ド シャトン缶(今年最後)
*王様のトルテ(試食あります)
18世紀オーストリア皇帝に献上された(諸説あり)素朴な焼き菓子を再現しました

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg