『gâteau de Noël』
クリスマスケーキ
12/24(火)13時よりお渡し
『Meringue crème fraîche fraise』
苺のムラング シャンティ　¥6,000
栃木県市貝町の高田農場さんの平飼い有精卵の卵白で作るメレンゲにたっぷりの純生クリーム
に村田農園さんのとちおとめで作るジャムを忍ばせたっぷりの苺をのせました
30年間その年に一度きりのオリジナルクリスマスケーキを作ってきましたが、
今年は古典菓子をノエル仕立てにしました。
村田農園さんの苺は酸味がしっかりして香りも強くムラングシャンティにぴったりの美味しい苺です。
メレンゲは24日の午前中に焼き上げお客様が取りに来られる5分前に仕上げてお渡しします
冷蔵にてその日のうちにお召し上がりください
出来立てはさっくりとしたメレンゲで時間を置くと生クリームの水分を吸ってさくっとしゅわと中が少しねっちりとした食感に変わって行きます
ホールサイズは15cmですがお二人で軽くお召し上がりになれます
僕は夜一人でワンホール食べちゃいました。
ご注文分のみお作りしますのでご予約締め切りは12/6までとなります。
ご予約はホームページメール
kpcecile@gmail.com
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＊前払いとなります
＊お振込み後のキャンセルはできません