Date:2024/1/21
セシルの苺のショートケーキ
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『セシルの苺のショートケーキ』
本日分のお渡しです
今年は長方形にしましたので中にたっぷりと女峰いちごが入っています
上面のオリジナルクロテットバニラクリームと
サンドのオリジナルクロテットバニラクリームほ味の濃さを変えて(上面の方が味が濃い)サンドのたっぷりの苺の酸味と合う用に作りました
特に今年の女峰いちごは香りと甘味と酸味も最高に良かったです。
QUEUX 動画のサブスク始めました!
QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg