苺のミゼラブル

        『王様のお菓子倶楽部』

 

ベルギー三大菓子のひとつ低温で焼き上げたもっちりさっくり

 

ダコワーズ生地に王様アレンジのクロッテットバニラと

 

ハスカップジャムと女峰!最高の美味しさ

 

バレンタイン

      『チョコレート詰め合わせ』

 

ココアクッキー、紅茶クッキー、ナンシーとチョロレート

 

四種の葡萄のセミドライいり全ての種類が入ってるのはこの

 

詰め合わせだけ限定20セット ¥3500

 

 

     詰め合わせ¥4650 完売

 

 

   『スペシャル詰め合わせ』 ¥5150 完売

 

 

      『トリュフ・ショコラ』

 

ナガノ・パープル 2個入り¥750  3個入り¥1050

 

ブラッククイーン 2個入り¥1350  3個入り完売

 

ハニーシードレス 2個入り¥1350 3個入り¥1950

 

巨峰 2個入り完売 3個入り完売

 

 

    『フォンダン・ショコラ』冷蔵品

 

1カット¥500 そのまま食べてもほんの少し温めて岩塩をのせても

 

 

バレンタイン

『バレンタイン』
『トリュフ・ハニーシードレス』
蜂蜜のような甘みと程よい酸味のセミドライ葡萄をアルザス・マールゲヴルツトラミネール(アルザス産ゲヴルツトラミネール種の葡萄で出来たマール酒)を加えたロスアンコネス67%(ドミニカ産カカオ甘草のような風味と赤い果実の酸味のチョコレート)でガナッシュを作ったトリュフショコラ
もちろんセミドライ葡萄は長野村一農園さん一粒¥600
『トリュフ・ナガノパープル』
高級ナガノパープルセミドライにヴィラデストワイナリーのウーバ(NIAGARA葡萄諸味蒸留酒2007年限定生産1/66本)をエリアンザノアール55%のガナッシュ仕上げトリュフショコラ
こちらも村一農園さん一粒¥300
『トリュフ・ブラッククイーン』
濃厚な葡萄の甘みが際立つセミドライ葡萄をマンダリンナポレオンと南米ブラジル産カカオ・マカエ苦みと酸味のガナッシュ仕上げのトリュフショコラ一粒¥600
長野竹内農園さんの葡萄
『トリュフ・巨峰』
しっかりとしたウーバとミルクチョコ(ベルギー・カレボーのダークスイートとホワイトチョコをあわせ切れのある甘さにしたチョコ)ガナッシュ仕上げのトリュフショコラ一粒¥300
長野竹内農園さんの葡萄
それぞれ2個入りと3個入り
ナガノパープル3個とその他三種の6個とクッキーチョコの詰め合わせ
フォンダンショコラ5枚入りなど出る予定です。

バレンタイン商品

        2/10から販売予定です。

フルーツチョコレートロール

しっとりチョコ生地に生クリームとフルーツ