チョコレートトルテ

*王様のトルテにココアを加え焼き上げガナッシュ仕上げ

 

 

 

バレンタインデー その2

〜シガレットクッキー〜

 

*チョコクッキーにビターチョコ(葉巻ににてるから)

 

 

 

*ひさしぶりのテンパリング楽しいね。次はトリュフの仕込み

バレンタインデー

〜クッキーチョコ〜

 

紅茶クッキーにミルクチョコ

 

テンパリングしたミルクチョコをつけて

『ミルクティークッキー』

 

 

パンプディング

*ジャム入りパンプディング

 

チョコレートの焼きタルト

*二種類のチョコレートを合わせしっとりさっくり焼き上げました。

 

*めっちゃくちゃ美味しいです。