お正月用

    29(土)テリーヌ・プデイング販売します。

お休み

    12/31(月)〜1/8(火)までお休みです。

 

    新年は2013年1月9日(水)11:00オープン

クリスマスケーキ

         『オペラ・マカエ』

 

ジョコンテに巨峰蜜とウーバ、マカエバタークリームに

 

ハスカップジャムそしてジョコンテ巨峰蜜ウーバに

 

マカエガナッシュと長野パープルのセミドライさらに

 

ジョコンテ巨峰蜜ウーバにマカエバタークリーム仕上げは

 

グラサージュ

 

 

クリスマスケーキ

    『ノエル オペラ・マカエ』

 

アーモンド生地に巨峰果汁を煮詰めたシロップを打ち

 

長野産ハスカップのジャムを忍ばせ酸味の際立つ

 

チョコレートのガナッシュと濃厚バタークリームに

 

長野パープルのセミドライを加えグラサージュ仕上げ

 

の『王様』最後の極上ノエル 

 

     ご予約にて完売しました。

本日の朝市

         完売しました

 

今日のシークレットメニュー

 

 

『マロンパイ』

 

 

『栗チョコパフェ』