『セシル ドーナツ』

*シュガードーナッツ食べ比べ ¥800 限定20セット

 

強力粉『春よ恋』のもっちり感と粗精製糖の柔らかい

 

甘みと香りが上品なドーナツに仕上がりました

 

もうひとつは粉の軽いもっちり感にストレートな砂糖の

 

シンプルなドーナツです

 

リングドーナッツはドーナツの抜いた芯の部分を繋げて

 

揚げてあります

 

手前は抜いた残り生地をまとめてオーブンで焼いた

 

ドーナツパンです。

IMG_7676



4/29(土)

*セシルドーナツ

 

生地の粉と砂糖を変えて作った二種の

 

シュガードーナツの食べ比べセット¥800

 

限定20セット

 

*紅はるか焼き芋と干し芋と胡桃のタルト

 

*フォンダンショコラ

 

*焼き菓子

IMG_7663

IMG_7660



予告

4/29(土),30(日)

 

*セシルドーナツ復活

 

今回はグレーズは一切無しで粉も『春よ恋』に粗精製糖

 

(黒糖より苦味が少なくまろやかな味の砂糖)を合わせた

 

生地を揚げて粗精製糖をまぶしたシンプルなドーナツ

 

13:00~17:00オープン 予約は当日電話のみ受け付けます

 

ゴールデンウイーク中

 

チョコレートアイス、キャラメルアイス、バニラアイス、

 

木苺ソルベが残っているのでパフェ?ドーナツアイスサンド?

 

パンケーキ?

 

普段作らないメニューが登場します

 

*5/7(日)ゴールデンウイーク最終日

 

    〜朝市開催〜 9:00~16:00

 

朝市は何時ですかとの問い合わせが多かったのですが

 

食材の原価が高くなりすぎて焼きっぱなしとはいえ

 

あまり安く出来なくなってしまったのでやめようかと

 

思っていたのですが楽しみにしていてくださる方の

 

為に開催します

 

朝市のみ食材を少しかえます

 

*ルバーブのタルト18cmホール ¥1,200

 

*焼き芋と干し芋のタルト18cmホール ¥1,200

 

*夏みかんコンフィのタルト18cmホール ¥1,200

 

タルトはシシリー産プードルは使いません

 

*胡桃と蜜糖のケーキ ¥1,000

 

*バナナケーキ ホール ¥1,000

 

*胡桃のワッフル

 

*バナナオムレット ¥6oo   etc

 

5/13(土),14(日)

 

西表島ピーチパイン尽くし

 

*ピーチパインタルト

 

*ピーチパインコンフィのエクレアetc

 

*母の日限定 15台 ホール1台 ¥8,000

 

ピーチパインコンフィとココナッツとルバーブのミゼラブル

 

ピーチパインと粗製糖をゆっくり煮詰めたコンフィを

 

ココナッツミゼラブル生地でクロテットクリームと

 

パティシエールでサンド隠し味に真っ赤なルバーブジャム!

 

予約受付中

 

*『ピーチパインとルバーブのデザートサロン』

 

5/20(土)~6/4(日)まで

 

昨年と違ったピーチパインのデザートを考えています

IMG_3828

 

 

 

 

 

 

 



お知らせ

*4/24(月) 15:00~19:00 オープン19:30~お菓子教室

 

*苺と木苺と夏みかんのタルト

 

*フォンダンショコラ53%

 

*焼き菓子

 

*4/25,26 お休みとなります

 

       24日夜〜27日までメールの返信はできません

 

IMG_7599

 

 



お知らせ

*お菓子教室生徒さんへ*

 

貝印のミキサーメランジェロボですが

 

名称が変わって

 

『貝印スタンドオートミキサー』で売っています

 

アマゾン、ヤフー、楽天で¥28,000~¥30,000です

 

おすすめは楽天でボールもう一個ついて¥28,400です

 

買うなら今のうちですどこも在庫少ないです

 

item.rakuten.co.jp/e-kitchen/9179876/

IMG_7620