5/13(土),14(日)

*ピーチパインとココナッツのミゼラブル

 

*ピーチパインタルト

 

*西表島ピーチパインコンフィ

 


西表島ピーチパインと鹿児島粗精糖と

 


アルザスの白ワインでゆっくりとボーメ70度まで煮詰めた

 

究極のジャム

 

1瓶 ¥1,600

 


4瓶 ¥4,800(1瓶¥1,200になります)

 


4瓶で今までの大きい瓶1瓶分です

 


限定40本

 


*4本セットのみ予約受付ます

 


*ピーチパインコンフィスティックドーナツ

 

(間に合えば土日出ます)

 

*真っ赤なルバーブとクランブルのタルト

 

*真っ赤なルバーブジャム

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西表島ピーチパイン

5/13(土),14(日)

 

西表島ピーチパイン尽くし

 

*ピーチパインタルト

 

*ピーチパインコンフィのエクレアetc

 

*母の日限定 15台 ホール1台 ¥8,000

 

ピーチパインコンフィとココナッツとルバーブのミゼラブル

 

ピーチパインと粗製糖をゆっくり煮詰めたコンフィを

 

ココナッツミゼラブル生地でクロテットクリームと

 

パティシエールでサンド隠し味に真っ赤なルバーブジャム!

 

予約受付中

 

*『ピーチパインとルバーブのデザートサロン』

 

5/20(土)~6/4(日)まで

 

昨年と違ったピーチパインのデザートを考えています

 

¥8,000

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5/8(月)のお菓子

*チョコバナナケーキ

 

     しっとりとして軽くチョコレートが香るお菓子です

 

       見た目でよくガトーショコラですかと言われるのですが

 

        全く配合も作り方も違うお菓子です

 

     でもガトーショコラ=チョコレート菓子なので

 

      チョコレートを使ったお菓子は全てガトーショコラ

 

       なんですよね

 

      ガトーショコラって正式名称なかったんでしょうかね

 

*胡桃と蜜糖のケーキ

 

       カットあります

 

*熟成黒ケイク

 

*焼き菓子

 

13:00~18:00 オープン

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朝市

本日のタルトはどれもめっちゃお得です

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5/7(日)

〜朝市開催 9:00~16:00 オープン〜

 

*夏みかんコンフィとピスタチオのタルト18cm¥1,200

 

    自家製夏みかんコンフィとブロンテ産ピスタチオの

 

     クレームダマンド

 

*ラムレーズンタルト18cm¥1,600

 

      クレームダマンドラムレーズンにレーズンラム酒

 

*ルバーブとクランブルのタルト18cm¥1,200

 

*チョコレートとチョコクランブルと木苺ジャムのタルト

 

       18cm¥1,500

 

*胡桃と蜜糖のケーキ ¥1,200

 

*チョコバナナケーキ4号¥1,500   6号¥3,000

 

*三種のチーズのチーズケーキ   ¥2,000

 

*熟成黒ケイク  ¥3,300

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