今週のお菓子

*7/27(木),28(金)はデザートサロンのみの営業です。

 

*西表島から完熟アップルマンゴー最終便が届きました

 

今年からお付き合いさせて頂いた寿農園さんのマンゴー

 

香りも味も極上の美味しさです

 

お客様からも今年のマンゴーが一番美味しいと大評判

 

追加分でタルトとショートケーキとロールケーキとパイ

 

今週末最後ですお楽しみください

 

西表島完熟アップルマンゴーパフェは作れたら限定販売

 

いたしますので金土のブログ見てください!

 

*長野の竹内農園さんからプルーン(アーリーリバー)届き

 

ましたジャムとタルトでます

 

Open4周年の最終週フルーツ尽くしです。

 

*7/29(土),30(日)のお菓子

 

*セシルのショートケーキ完熟アップルマンゴー

 

*完熟アップルマンゴータルト

 

*完熟アップルマンゴーのチョコロール

 

粉の入らないチョコロール生地にチョコ生クリームと

 

アップルマンゴー

 

*完熟アップルマンゴーチョコパイ

 

チョコレートを練り込んだパイにチョコカスタードと

 

完熟アップルマンゴー

 

*桃のタルト

 

*プルーンのタルト

 

*プルーンジャム

 

*桃ジャム

 

*桃キャラメルジャム

 

*焼き菓子

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お知らせ

*アルバイト募集

 

 

土曜日のみ入れる方

 

 

時間は8:00~17:00

 

 

時給¥1,000~

 

 

お昼ごはん支給

 

 

セシルのおやつ付き!

 

 

興味ある方はメール下さい。

 

 

『檸檬とアーモンドのタルト』

 

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お菓子教室

*上級コース

 

 

『チョコレートのミルフィーユ』

 

 

チョコレートを練りこんだバターを折り込んだ

 

 

パイとチョコパティシエールと夏みかんコンフィ

 

 

の仕上げ

 

 

三ヶ月かけて夏みかんコンフィを仕込みパイを

 

 

折って焼き上げ仕上げる

 

 

日曜日コースは全員合格です。

 

 

午後は基礎コース

 

 

先月の課題はシュークリームとエクレア

 

 

エクレアは自分でアレンジをして仕上げてくるもの

 

 

本日一人だけシュークリームと中のパティシエール

 

 

も完璧でエクレアも合格でした。

 

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7/22(土)のお菓子

*西表島完熟アップルマンゴーのタルト

 

*あんずのタルト

 

*桃ジャム*桃キャラメルジャム

 

*スコーン(ジャムに合わせて久しぶりの登場です)

 

*焼き菓子

 

Open 13:00~17:00

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7/21(金)のお菓子

*西表島完熟アップルマンゴーのタルト

 

*セシルのショートケーキ完熟アップルマンゴー

 

前もってご予約があったので最終となります

 

ご予約以外に幾つ作れるか未定なのでお問い合わせ予約は

 

当日の営業時間内に電話、メールにてお願いします

 

*桃のパンナコッタ(予約販売のみ)

 

ご予約のお客様、前回同様の15cmX12cmX高さ12cmの

 

入る保冷バックに保冷剤を入れて冷やしてお持ちください

 

*あんずのタルト

 

*桃ジャム*桃キャラメルジャム

 

*スコーン(ジャムに合わせて久しぶりの登場です)

 

*焼き菓子

 

Open 15:00~20:00

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