8/5(土),6(日)のお菓子

*桃のタルト

 

軽くシロップに漬けた桃をたっぷり乗せたタルト

 

白鵬から夏っこにかわります

 

*アーリーリバーのタルト

 

*究極のセミドライプルーンとクルミのタルト

 

*桃のオムレット(間に合えば出ます)

 

*桃キャラメルジャム

 

*あんずジャム

 

*フランボワーズジュレ

 

*プルーンジャム

 

*焼き菓子(いっぱいあります)

 

Open13:00~17:00

 

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8/3(木)

*ショコラ・バナーヌ

 

        ホール15cmX10cm ¥2,000(5カット分)

 

        2個セット ¥1,000

 

         1個 ¥700

 

ホールのみ予約受け付けます8/3お昼までにメールにて

 

ご予約ください

 

*桃のタルト

 

*プラムのタルト

 

*桃ジャム

 

*桃キャラメルジャム

 

*あんずジャム

 

*フランボワーズジュレ

 

*焼き菓子

 

       マドレーヌ,レーリュッケン,王様のトルテも久々の登場

 

Open 16:00~20:00(19時〜デザートサロンの為少し

 

お待たせする事があります)

 

*8/7(月)19:30~お菓子教室スコーンとジャム

 

     あと1名入れます。

 

*8/13(日) 夏の朝市開催  朝8:00~17:00

 

お盆休みなのでゆっくりOpenします

 

*桃のクリームフランタルト ¥1,000

 

*木苺とホワイトチョコのタルト ¥1,000

 

*胡桃とジャンドゥーヤのタルト ¥1,000

 

*シナモンラムレーズントルテ ¥1,000

 

*無花果のクレームプディング ¥1,000

 

*蜜糖クルミケーキ ¥1,000

 

*無花果のチョコロール ¥1,000 

 

*ワッフル、桃のオムレット、アイスバーetc

 

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7/31の話し

7/31(月)本日は夜のみの営業

 

HPカレンダーで営業日でもサロンのみの営業で

 

テイクアウトのお休みの時があります

 

ちょっと解りにくいのですが前日のブログでテイクアウトの

 

営業時間が告知してある時はテイクアウトの営業もあります

 

*そして7/31の話し

 

16:00少し前に出先から店に戻ると若い女性の方が店の前に

 

いらっしゃったので『うちですか』と声かけると4時の

 

Openを待っていたと、

 

そこで上記の説明をしたのですがわざわざ遠方から

 

来られたように感じたので『遠くからいらっしゃった

 

のですか』と尋ねると『愛知からです』と…やっぱり

 

何もない?お菓子教室の試食用でつくったチョコバナナロール

 

がある!

 

せっかく愛知からきてくれたので店内に入ってもらい

 

チョコバナナロールとサロンで出した水出し白茶を

 

食べてもらいました

 

彼女は愛知のパテスリーで新米ヴァンドゥーズで将来

 

製造に入るまでいろんなお店を見学して勉強しているそうです

 

愛知のお店が7/31から5日間夏休みになるのを使って夜行バス

 

で東京にきて5日間で50軒のパテスリーを回る予定だと、

 

1日10軒は凄いなぁーと驚いても彼女のお菓子の話をする

 

時の迸る情熱に納得してしまいました

 

僕の質問にもしっかりと答えられる知識を勉強しています

 

20代そこそこでこの業界に入ったばかりなのに僕には

 

彼女の夢は必ず叶うだろうなぁと思いました

 

彼女は店の先輩に今回の夏休み5日間50軒のパテスリー

 

巡りを『馬鹿じゃないの』って言わたと言いました

 

そのあとでこうも話しました

 

『でも、いろんなお店のお菓子を食べてシェフとお話して

 

人との繋がりできる事が楽しいですしシェフが

 

沢山のお話しをしてくれて勉強になります』と!

 

そうだろうなぁ僕も色々話しちゃったし彼女の為なら

 

いくらでも手助けしてあげたいと思いました。

 

久しぶりに情熱をバンバンぶつけてくる若者に出会えて

 

嬉しかったです

 

お菓子とお茶の代金はと言われたけどそんなものもらうはず

 

ないでしょう!

 

『またおいで』『必ずきます』良い出会いができました

 

頑張れよ!!!

 

*写真は本日頂いた高級茶ウバ茶のプーアール製法茶

 

渋みがなく独特な香りとさっぱりとした甘みのあるお茶です

 

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7/30(日)

本日、完熟アップルマンゴーショートケーキ出ます!

 

フランボワーズジュレ あと4本です

 

桃キャラメルジャム あと6本です

 

完熟アップルマンゴータルトもあります

 

Open 13:00~17:00

 

今年の西表島完熟アップルマンゴーは本日最終です

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お知らせ

*其の一

 

週末のお菓子ですが日曜日はデザートサロン中の

 

テイクアウトの接客はお待たせして時間がかかる事が

 

あります

 

そしてマンゴーは土曜日に完売した時は日曜日には

 

出ませんのでなるべく土曜日にお越しください。

 

*其の二

 

お菓子倶楽部の会員様へ

 

8月後半より再開いたします

 

お待たせして申し訳ありません

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