本日の特別メニュー

クエッチェのタルトとハニーシードレスのクランブル

 

タルト焼く前

 

*山葡萄のジュレとパンナコッタ

 

*巨峰と山葡萄のジュレ

 

*生菓子

 

巨峰タルト

 

シャインマスカットタルト

 

ナガノパープルタルト

 

*焼き菓子いっぱいあります



10/1(日)

Open 12:00~18:00

 

*巨峰のタルト

 

*シャインマスカットのタルト

 

*ナガノパープルのタルト

 

*クエッチェのクランブルタルト

 

*巨峰と山葡萄の濃厚ゼリー(カップ入り数量限定)

 

*葡萄は本日で終了となります

 

*胡桃のドフィノワ(予約のみ)

 

*焼き菓子

 

カトル・カール,王様のトルテ,レーリュッケン,

 

バ・ブルトンヌ,ガレットブルトンヌ,ココアクッキー,

 

エピス,全粒粉クッキー

 

上記の焼き菓子のみ土日半額で販売します。

 

*王様のトルテ

 

18世紀オーストリアの皇帝に献上されたお菓子を再現

 

したものです

 

焼立てはしっとりと食べれて冷蔵するとねっとりと濃厚な

 

お菓子になり全く違うお菓子になります

 

これはバターがたっぷり入っているので変わるのです

 

是非2個買って食べ比べてみてください。



週末のお菓子

*9/30(土) Open 12:00~15:00

 

*10/1(日) Open 12:00~18:00

 

*巨峰のタルト

 

*シャインマスカットのタルト

 

*ナガノパープルのタルト

 

*ナガノパープルのクランブルタルト

 

*ハニーシードレスのパンナコッタ(数量限定)

 

*ハニーシードレスのジャム

 

*胡桃のドフィノワ(予約のみ)

 

*焼き菓子

 

カトル・カール,王様のトルテ,レーリュッケン,

 

バ・ブルトンヌ,ガレットブルトンヌ,ココアクッキー,

 

エピス,全粒粉クッキー

 

上記の焼き菓子のみ土日半額で販売します。

 

*王様のトルテ

 

18世紀オーストリアの皇帝に献上されたお菓子を再現

 

したものです

 

焼立てはしっとりと食べれて冷蔵するとねっとりと濃厚な

 

お菓子になり全く違うお菓子になります

 

これはバターがたっぷり入っているので変わるのです

 

是非2個買って食べ比べてみてください。

 

*お知らせ

 

2018年度お菓子教室基礎コース

 

月曜日19:30~のコース追加いたしました

 

1/15(月),2/13(火),3/12(月),4/16(月),5/14(月),6/11(月),

 

7/17(火),8/13(月)

 

お菓子教室は東京はこれが最後の募集となります

 

2018年度基礎コース〜2021年プロコースまでの進級が

 

可能です

 

お申し込みは10月末締め切りとなります

 

2019年からの新規募集はありません

 

2022年より鎌倉でスタートします



週末の色々

*9/29(金) デザートサロンのみの営業テイクアウトは休みです

 

*9/30(土) Open 10:00~15:30

 

*10/1(日) Open 12:00~18:00

 

*巨峰のタルト

 

*シャインマスカットのタルト

 

*ナガノパープルのタルト

 

*ナガノパープルのクランブルタルト

 

*ハニーシードレスのパンナコッタ(数量限定)

 

*ハニーシードレスのジャム

 

*胡桃のドフィノワ

 

土曜日カットのみ 日曜日ホールのみ予約受け付けます

 

*焼き菓子

 

カトル・カール,王様のトルテ,レーリュッケン,

 

バ・ブルトンヌ,ガレットブルトンヌ,ココアクッキー,

 

エピス,全粒粉クッキー

 

上記の焼き菓子は材料費の高騰で少しずつ値上げをして

 

きましたが鮮度を落とさずに販売したいと思っていて

 

売り切りでいつも鮮度の良い焼き菓子の提供をするために

 

食材等のクオリティはそのまま値段を下げる事にしました

 

個別に原価計算のもと来週より価格変更します

 

ので今週末のみ上記の焼き菓子全て現在の値段の半額で

 

特別販売します

 

原価は上がっても鮮度の良い焼き菓子を提供したいのです

 

全て前日に焼き上げますので鮮度の一番美味しい焼き菓子を

 

味わってみてください。

 

 

 

 



9/28(木)

本日のお菓子

 

*巨峰のタルト

 

*ナガノパープルのクランブルタルト

 

*メイプルフロマージュ

 

*ブルクテアターリンツァートルテ

 

12cmホール ¥1,600