本日開催

**秋の朝市〜栗と洋梨〜**

 

朝8:00~15:00(売り切れ次第閉店)

 

*北海道余市の洋梨ブランデーのコンベルサシオン

 

        パイ菓子で僕の一番大好きなお菓子です

 

*和衣栗のパイ

 

      パイ生地の中にシシリー産クレームダマンドと

 

   茨城産渋皮栗ペーストと栗の渋皮煮が丸ごと6個入った

 

   栗尽くしのパイ

 

*洋梨のタルト ブルダルー

 

フランス栗のアルデッショア

 

       フランス栗とバターを合わせたマロンバターと

 

      たまごと砂糖をもったりするまでしっかりきめの細かい

 

      生地と粉をあわせたアルデッショア地方の銘菓

 

*イタリア マロングラッセと蜜糖のケーキ

img_5504

img_5500

img_5499

img_5494



10/16(日) 9:00~15:00

***秋の朝市〜栗と洋梨〜開催***

 

*フランス栗のアルデッショア

 

栗とバターが半分づつ入るマリンバターをしっかり

 

立ててたまごと砂糖でふわっともったり立てた生地と

 

合わせたしっとり栗とラム酒が香るフランスの

 

アルデッショア地方の銘菓

 

*朝市のお菓子仕込み中です

 

      明日もお天気なのでゆるりとお越しください

img_5494



時間変更

**10/16(日) 朝市 9:00~15:00**

 

今回のOpen時間 1時間遅い9:00からのスタートです

 

洋梨も色付き朝市の頃が食べ頃になります

 

パイ菓子が多いので当日朝焼きますので少し遅いOpen

 

となります

 

日曜日は天気も良いようなので少しゆっくりお越しください

img_5430

img_5490

 



お知らせ

**秋の朝市〜栗と洋梨〜開催**

 

〜10/16(日) 朝9:00~15:00(売り切れ次第閉店)〜

 

朝のOpen時間変更になりました9時からです。

 

*和衣栗のアーモンドパイ

 

*イタリア産マロングラッセと蜜糖のケーキ

 

*フランス栗のアルデッショア

 

*北海道余市の洋梨ブランデーのタルト ブルダルー

 

*洋梨ブランデーのコンベルサシオン

 

  このお菓子は毎年『お菓子倶楽部』の会員様のみに

 

  作っていたお菓子を今年は朝市で一般販売します

 

  ブランデーの入荷が年一回だけなのでこの日のみです

 

  朝市価格では出せませんが最高の美味しさです。

 

*茨城産蒸し栗とカシスのプティ コンベルサシオン

 

        これだけ一人前サイズです

 

*全てのお菓子おひとり様各1個づつまでです

 

  ご自宅用のみの販売です

 

img_1976



10/10(月祭日) 本日のお菓子

*黒いちじくのショートケーキ

 

      フランスの品種ビオレ ソリエスは栽培が難しい為

 

      日本では殆ど作られていません

 

      日本の無花果の糖度が10度に対してビオレ ソリエスは

 

       糖度20~25度と濃厚な味わいで皮ごと食べれます

 

       火を入れても生でもこの美味しさは格別です

 

        国内では佐渡の小木で作られている『おぎビオレー』が

 

       もっとも有名で全く手に入らない幻のいちじくなのです

 

        今年はお客様の田沼様のおかげで買うことができました

 

        本当に美味しいです

 

         黒いちじくは本日最後です

 

ホール¥3,200  カット¥900

 

*黒いちじくのタルト

 

*和栗と胡桃のタルト

 

11:00~18:00  Open

img_5419

img_5421

img_5420