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2012/04/06

デザートサロン４月

西表島のピーチパインを使ったデザート

 

＊ブリオッシュトーストのピーチパインジャムのせ

 

＊『ミアス』ペリコール地方の昔から伝わる粥菓子

 

＊アーモンド生地にソテーしたピーチパイン上にココナッ　

　ツミルクソルベ、パインチュイール、パインソース

 

＊ヨーグルトの焼き菓子ジャムと生クリームを添えて

 

＊紅茶

 

今回はすべてのデザートに手間をかけすぎました。

 

４/９からスタート　￥２５００

 



2012/04/06

苺尽くし終了

いちご水のグラニテ

 



2012/04/02

アイス盛り

ミルクアイスとバナナアイスにチョコレートソルベ

 

クッキークランブルと胡桃

 



2012/03/31

プディング・パフェ

ジャム入りのパンプディングバニラアイス木苺ソース

 

シークレットメニュー時々あります。

 



2012/03/28

ピーチパイン

西表島からピーチパインが２０kg届きました。

 

送料こみでひとつ￥７５０です

 

４/９よりデザートに登場します。

 



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