デザートサロン4月

西表島のピーチパインを使ったデザート

 

*ブリオッシュトーストのピーチパインジャムのせ

 

*『ミアス』ペリコール地方の昔から伝わる粥菓子

 

*アーモンド生地にソテーしたピーチパイン上にココナッ 

 ツミルクソルベ、パインチュイール、パインソース

 

*ヨーグルトの焼き菓子ジャムと生クリームを添えて

 

*紅茶

 

今回はすべてのデザートに手間をかけすぎました。

 

4/9からスタート ¥2500

 



苺尽くし終了

いちご水のグラニテ

 



アイス盛り

ミルクアイスとバナナアイスにチョコレートソルベ

 

クッキークランブルと胡桃

 



プディング・パフェ

ジャム入りのパンプディングバニラアイス木苺ソース

 

シークレットメニュー時々あります。

 



ピーチパイン

西表島からピーチパインが20kg届きました。

 

送料こみでひとつ¥750です

 

4/9よりデザートに登場します。