詰め合わせ

*トリュフウーバ巨峰とナンシーの詰め合わせ

 



スペシャル・チョコレートスフレ

*カカオ100%のココアで焼き上げたスフレ

 

*ガナッシュ・アングレーズソース

 

*赤いベリーソースの二種類で

 

お召し上がりください。

 

『スフレが食べたい』とのリクエストが御座いました

 

のでサロンデザートメニューとして出します。

 

 



スフレ・プレーン

*生クリームとアングレーズソースで召し上がれ

 

*自分で美味しくいただきました。

 

 

 



『トリュフ・ウーバ巨峰』

*『葡萄諸味蒸留酒 ウーバ』を練り込んだ

 

ガナッシュに長野市たけうち農園のセミドライ巨峰

 

を包みこんだトリュフショコラ

 



『アマンドショコラ・カラメリゼ』

*オリジナル革巾着入り 予約で完売しました。