フランス料理人エスコフィエが当時人気絶頂の プリマドンナ・メルバの捧げたデザート。 濃厚なア…
いたがきフルーツカフェ@仙台・二十人町 2012年07月03日 | 宮城 その決断に、勇気はあるか。ピーチメルバ800円…
山梨産白凰『桃のコンポートとミルクアイス』 桃のコンポートと桃のシロップゼリー(海藻から作られたアガー寒天…
生食あんずのハーコットをコンポートにし濃厚なアイス のようなソルベに仕上げました。 金曜日と…
長野県東御市の花岡果樹園の杏
佐藤錦が安く手に入ったのでジャムにしました。 これ正規の値段でジャムにしたら高級ジャムに な…
さくらんぼが大量に手に入ったのでジャムにします。 そして長野からルバーブが届きました。 &n…
本日のサロンのお客様は初の『パティシエール』 新たなお店への旅立ちの送別会でした。 高い目標…