第7回お菓子教室

         『Pithiviers』

 

       古典菓子『ピチヴィエ』

 



ご予約について

       サロンご予約のお知らせ

 

12/10(月)席数残りわずかです。

 

12/12(水)席数残りわずかです。

 

12/14(金)席数残りわずかです。

 

上記以外は全て満席になりました。



Apfel-kuchen

       オーストリアの伝統菓子

 

 



本日のデザート

メインデザート『衣栗のモンブラン』

 

長野のセミドライプルーンをジャムにして皿に敷き

 

フランス栗のアイスを乗せ茨城産の衣栗のモンブランを

 

絞りチョコレートソースとココアチュイール仕上げ

 

 

セミドライプルーンのタルト

 



『プリュノー・フーレ』

長野の竹内農園のセミドライプルーンの中の果肉をだして

 

粗製糖と合わせジャムにしマンダリンナポレオンを加え

 

熱いうちにプルーンに絞り入れシロップで仕上げた

 

お菓子です本日の紅茶と共に