小さなモンブラン クリスマス仕立て
初めの一皿 温かいクッキープデイング・ショコラマロンにバニラアイスと 木苺ソース
最高級のシシリー産ピスタチオとパータボンブとバター
パータボンブ(卵黄を118度のシロップで煮詰めたもの)とフランボワーズ と真っ白になるまでしっかり立てたバ…
アーモンドビスキュイにシシリー産ピスタチオの最高級品でパータボンブ(卵黄 を立…
チョコレートのジェノワーズとガナッシュのシンプルなお菓子
クリスマスケーキは毎年違う物を作るので今年食べたのは二度と食べれない 想い出の一夜になるお菓子です。 &n…
『洋梨のコンベルサション』 パイ生地を型に敷きクレームフランジパーヌを塗り生の洋梨を敷き…